谁能想到，一个英国老头，在中文互联网带火了干巴lunch（午餐）。

何谓干巴lunch？顾名思义，就是一顿干巴的饭。

切两片干巴的全麦面包，抹两勺干巴黄油，再铺上一层菜叶子和番茄片，一顿午餐就解决了。途经的网友示意“这哪是lunch，这是烂吃”，还亲热称谓这个英国老头为“干巴老头”。

只管中国网友用尽全身气力嫌弃干巴lunch，却也没忘给他的每一顿饭孝顺热度，流量高的视频在抖音单条获赞跨越69万次，小红书单条条记获赞1.3万次。

新榜旗下抖音数据工具新抖显示，干巴老头出镜的账号“中英家庭（英国干巴基思大叔和东北大姨）”近一个月涨粉50万，跨越90%的同级达人，抖音上相关话题更有跨越6亿人次围观。

就连盒马都没忍住蹭上了热度，连夜推出“干巴lunch”套餐，某些欧式面包的商品先容里也被打上了“干巴lunch”的标签，牛油果三明治旁也写上了“干门永存”的口号。

许多人看着这顿干巴lunch应该不生疏，这是去年在中文互联网上兴起的“白人饭”的一种具象形式，不开火、不洗碗，看起来就让人食欲下降，“饭缩力”拉满。

住手现在，#白人饭#相关话题在抖音的话题播放量跨越6.6亿次；小红书上相关条记跨越7万条，热度最高的一条获赞跨越10万次。

包罗干巴lunch在内的具象白人饭品种，也陆续走红。几个月前，健身博主“大梦丽”带火了酸奶碗，无糖酸奶搭配低卡麦片和抗氧化水果，吃过的人都示意“咽一口脖子都要伸出二里地去，贼噎得慌”。

我们从这一次走红的干巴lunch聊起，聊聊为什么这些饭缩力爆棚的“白人饭”在中文互联网上会有云云高的关注度？以及若何一茬茬的白人饭背后又有什么样的生意经？

1、干巴老头吃干巴面包的干巴人生，6亿人次围观

说到英国，许多网友的*反映就是“难吃”“异常难吃”，干巴老头的一日三餐险些是给这一刻板印象盖了章，告诉全天下：“这不是谣言。”

他的一顿午餐，真的就是两片全麦面包，铺层黄油，放几片菜叶子，偶然加份牛油果或者烟熏三文鱼，险些雷打不动。

看起来就和海内那些轻食餐厅出品的餐点一样，康健，但不怎么好吃的样子。

干巴老头有一个来自东北的中国妻子，以及一个12岁的混血男孩。2022年起，她用镜头纪录下一家人的生涯一样平常分享到互联网上，示意要带网友看看“外洋差其余饮食文化和最真实的跨国婚姻生涯”，账号名字就叫“中英家庭（英国干巴基思大叔和东北大姨）”。

东北大姨一天能发七八条视频，笼罩一家三口天天的种种动态，好比英国大叔带混血儿子钓鱼、在英国小镇上看演出、英国大叔擦车等等。其中*的，要属用饭一样平常，尤其是英国大叔的“简朴午餐”。

在今年走红之前，东北大姨的账号一条视频在抖音平均被点赞几十到几百次，唯独到了英国大叔做饭用饭的内容，点赞次数能破千甚至上万。

去年12月，干巴lunch*次小局限走红。视频里的英国大叔切下两块全麦面包，用吐司机烤得焦脆，切开一个牛油果，加上烟熏三文鱼、绿叶菜、藜麦、橄榄。东北大姨用一口纯正的东北话在一旁做解说，为视频还增添了点解说意见意义。

这条视频在抖音上被点赞跨越24万次，网友们一边留下“好康健，端远一点”的谈论，一边疯狂转发给自己的同伴们，转发次数比谈论数还高，到达了近17万次。

自此，干巴大叔在白人饭界的名声逐渐打响，并于今年3月到达了巅峰。

3月21日，英国大叔又做起了他的lunch，东北大姨熟练地用东北话在一旁做解说，lunch听起来就和“烂吃”差不多。午餐做到一半的大叔熟练地翻找牛油果，却被东北大姨见告牛油果已经吃完了，大叔大惊失色，用蹩脚的中文重复了一遍“没有牛油果？！”，看起来像是失去了梦想，被迫用小西红柿取代。

这段“没有牛油果”的颜艺也被不少粉丝截图保留，放到谈论区里能被点赞跨越36万次。

住手现在，这条视频在抖音被点赞跨越67万次，也真正奠基了干巴老头的“江湖职位”，被网友挖苦是“吃干巴面包，抹干巴黄油，做干巴老头，品干巴人生”，另有人给他花了传神的肖像简笔画。

“中英家庭（英国干巴基思大叔和东北大姨）”也因此一炮而红，新抖数据显示其账号在抖音一个月涨粉跨越50万，现在粉丝数跨越95万，小红书粉丝有5.8万。

另有不少网友蹭上了“干巴老头”的话题，有的分享菜单细细点评，称他是“古希腊掌管干巴的神”；有的复刻他的lunch菜单，一边吃一边吐槽；另有人直接为干巴老头做了一条“大型纪录片”视频，纪录他的干巴事迹。

在一众网友的助攻陷，抖音上#干巴老头#的话题播放量已经跨越了6亿次。

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2、盒马都来蹭热度，干巴的白人饭为何云云受迎接？

干巴lunch的热度可不仅仅是停留在互联网上的段子，而是已经风靡在现实生涯里。

有英国留学生透露，干巴老头刚走红的那阵子，同款面包和黄油都买不到了。能与干巴老头发生lunch共识的英国留学生，还一度把#突然明白英国留子的绝望了#话题刷上热搜，阅读量跨越1亿。

盒马也坐不住了，给旗下石烤系列的欧式面包打上了“干巴lunch”的标签，商品推荐理由也写上了“干巴人生”，其中一款松子黑豆恰巴塔面包成为爆款，一个月跨越1.1万人次下单。

不难看出，网友对于干巴lunch的态度很庞大，乍一看是嫌弃的，仔细再瞧几眼是好奇的，实验了几回之后甚至有人还爱上了。

不外，东北大姨至今也没有用账号热度带货或变现，否则光是搞点同款干巴lunch食材放到橱窗里，也能吸引不少网友来下单。

正所谓“质疑白人饭、明白白人饭、爱上白人饭”。

为什么像干巴lunch这样的白人饭能在中文互联网云云受迎接？

通过新榜旗下小红书数据工具新红，我们拉取了“白人饭”相关话题和条记的剖析讲述，提取了要害词云，发现“康健”、“乱来”等词被高频提及。

抛启齿味不谈，正面来看，康健、清洁、利便快捷确实是白人饭*的优点。

没有庞大的烹饪步骤，没有油炸、煎烤等工艺流程，简简朴单就能操作完成。好比干巴老头做一段饭的视频，时长不跨越2分钟，只需要用一些已有食材堆叠在一起，这对于现代年轻人尤其是打工人来说，十分友好。

食材清洁也是肉眼可见的，事实没有太多调味料和油，许多时刻都是吃生冷食物，主打一个食材本味蹊径，少油又少盐，正好相符了当下火爆的减脂需求，经典谈论是“吃完感受要倒欠200大卡”。

另有一点，或许在于廉价。

许多人不明白，外面那些卖轻食的餐厅显著很贵，一份沙拉动辄六十七、上百元，怎么就廉价了？

有人算了一笔账，干巴lunch的面包一整块也许需要2.3英镑，切成10片，每片成本0.23镑，黄油买一块400g也许需要3镑，能吃良久，按干巴大叔的份量每次成本险些可以忽略，一袋烟熏三文鱼3镑，吃两顿，每顿1.5镑，蔬菜不到0.1镑，牛油果约0.25镑，也就是说加起来一顿饭也就2镑左右。

这个价钱放在英国可以说是十分划算，纵然折合成人民币也只要18块。

这也是为什么在海内许多人会同比类推追捧白人饭，简朴快手，几片吐司加上卵白质在海内的成本也是可控的。而且另有人是真的能get到白人饭的鲜味，贝果加上生火腿能延续吃好几天，欲罢不能。

3、走红的白人饭，催生新风口？

有流量就意味着有市场，干巴lunch也不破例。

就像东北大姨还没有上任何同款链接，但干巴lunch同款食材已被热心网友一度抢光，已经有不少案例证实，白人饭确实有不小的市场。

好比带火酸奶碗的“大梦丽”，抖音主页橱窗里有78件商品，包罗全麦吐司、燕麦片、卵白棒、低卡酱料、荞麦面等。新抖数据显示，她最近半年的带货销售额到达500万-750万元。

只管不少网友以为自己做白人饭省钱，但不故障不少轻食物牌从中赚得盆满钵满。

企查查数据显示，2023年海内现存“轻食”相关企业跨越2.4万家，比2022年同期增添了1.1万家，同比增进了84.62%。

一些主打康健轻食的品牌走红，好比Wagas，只管沙拉平均售价跨越60元，但有大把人愿意为之买单，一年销售额跨越12亿；康健酸奶品牌blueglass也在近两年迅速崛起、不停扩张，一份酸奶售价30-60元不等。

伟大的市场背后是伟大的利润空间。“餐饮O2O”发文称，有轻食从业者透露，一份轻食毛利润能到达70%左右。

不外，像干巴lunch这样的白人饭终究很难匹配“中国胃”，大多照样凑热闹的照样图新鲜的，要像干巴老头那样坚持天天去吃，需要一些从小养成的基因先天。

因此，白人饭产业在海内的耐久生长，或许需要被打上个问号。近几个月，“黄人饭”打着“好好用饭”的旌旗赢得不少关注，相比白人饭，一份更适合中国宝宝的康健餐好比盖浇饭、沙县小吃鸡腿饭等，才是最终归宿。

对于大部门人来说，干巴老头吃干巴lunch的干巴人生，可围观，不能容易实验也。