新鲜感衰退后还能“真香”？

今世年轻人八点今后的夜生活，目的地或许不是酒吧，而是去取“剩菜盲盒”。

原价30元左右的面包、100元左右的寿司或轻食、20元左右的咖啡……均能够经过“剩菜盲盒”的相关小程序下单，并以原价三分之一的价格买到，并在当晚9点后收取。这些保质期较短的食物，由商家在打烊前打包，以“盲盒”方法扣头售卖。

“剩菜盲盒”原起源于国外渠道Too Good To Go，而现在，这一概念在惜食魔法袋、米粒盒子、趣小袋、袋走PAKE-AGE和八点今后等相关本土化渠道的助推下走进我国年轻人的视界。在北上广、成都、重庆、长沙等多个城市，都有不少年轻人尝到了“剩菜盲盒”的甜头，乃至为了“抢”到定量盲盒，每日早早考察。

尽管现在“剩菜盲盒”的品类较为限制，布局区域也尚显“小而美”，但这种既环保又省钱的消费方法，似乎是一门一箭双雕的好生意——顾客“薅羊毛”，商家减物损。不过，当“盘子”越多越大，“剩菜盲盒”还能“香”多久呢？

为了11.9元4个面包，定闹钟拼手速

最近一个月，身在成都的唐佳琳总会提早订好早上10点和下午2点的闹钟。闹钟一响，她便当即翻开手机小程序“惜食魔法袋”和“米粒盒子”，开端挑选预定不同的“剩菜盲盒”——首要是由包含超市、烘焙店、咖啡店等商家，以“盲盒”方法打包，扣头处理当天卖不掉的食物。

每次顺畅抢到心怡的“剩菜盲盒”，唐佳琳就早早开端等待晚上8点的取盲盒之路，她挑选的店肆往往不在公司邻近就在家邻近，“下班后散个步就趁便取了。”

关于工资水平并不算高，且担负房贷的唐佳琳而言，“剩菜盲盒”能够算作其省钱的瑰宝门道，“一般能够只花原价三分之一的价格，就能买到不少吃的”。一个月前，当唐佳琳被搭档“种草”了这些“剩菜盲盒”渠道时，她本是抱着“廉价能有好货吗”的置疑情绪翻开小程序顺手刷一刷，没想到“翻开了新国际”。

以唐佳琳常卖的爱达乐面包为例，一袋盲盒往往有三到四个面包，总价底子在30元-35元，但“剩菜盲盒”价格仅11.8元；又比方伊藤洋华堂超市的酸奶盲盒、酒水盲盒和糖块饼干盲盒，价格也均不超越30元；此外，唐佳琳还常买到5.8元的咖啡。

由所以当天卖不掉但保质期较短的食物，“剩菜盲盒”往往需求短时刻吃掉，唐佳琳便和搭档一同拼单，“四个面包一人两个，当晚一个，再留一个做第二天早餐，刚刚好。”

比起唐佳琳，北京的Cheney则早已是“剩菜盲盒”的深度用户。“在国内有剩菜盲盒前，我朋友在德国留学时就跟我提过，不少国外的餐厅都会在一个名为Too Good To Go的软件上线剩菜盲盒，包含星巴克之类的品牌都会有，一般3、4欧元就能买到不少面包甜点或许餐食，其时我就很仰慕，期望国内也能出。”Cheney是一名环保爱好者，此前每次得知不少面包店或许餐厅只能将当晚卖不掉的食物一致毁掉时，他都深感糟蹋，所以当国内“剩菜盲盒”一呈现，他便成为了最早一批的支持者。

“咱们或许对剩菜的*形象不太好，但实际上剩菜盲盒不是他人吃剩下来的，而是当天烤制的面包，只不过没买完罢了。”Cheney和女友现在的早饭都已被各种“剩菜盲盒”承揽，“我常常花27元就能买到原价80元的原麦山丘。”

所以，Cheney常常在晚上9:30后呈现在面包店，提走盲盒，“他人的夜生活从酒精开端，我的从剩菜盲盒开端。”

事实上，不只唐佳琳和Cheney，在北上广等一线城市和成都、重庆、长沙等多个城市，都有不少年轻人开端爱上“剩菜盲盒”。在小红书上查找“剩菜盲盒”，已有上千篇笔记，其间多篇说到，“国内也有剩菜盲盒啦！”“面包脑袋觉得太值了”“上海当下很盛行的剩菜盲盒，合适暂时不太殷实的年轻人的省钱小技巧”……而在抖音等短视频渠道上，乃至还有不少年轻人靠“剩菜盲盒”处理一日三餐，“早上吃面包，正午抢寿司，晚上换家面包”。

而“剩菜盲盒”的受欢迎程度，也能够从其售罄状况窥得一二。以成都的爱达乐面包店为例，多家爱达乐的剩菜盲盒都会在当天下午2点左右售罄，而北京上海的剩菜盲盒更是抢手。不少网友表明，“假如不定闹钟抢，底子上点进去时就已痛失。”

新鲜感衰退后，能“香”多久？

由于规划依然较小，年轻人也大多趁着新鲜感而来，现在无论是在国内“剩菜盲盒”渠道的社群，仍是各大交际媒体渠道和短视频渠道上，对“剩菜盲盒”的点评都趋于好评。

但一个重要的原因是谈论基数过小，也正因而，谈论实际上难认为顾客供给判别规范。

正如“盒饭财经”所写，国内渠道没有有用处理怎么“避坑”商家这一问题。在Too Good To Go上，店肆评分能够很大程度上协助你来进行决议计划，满分5分的评分体系里，由于积累了满足样本的评分数据，4.5分红为了一个比较规范的避雷分数线。而国内渠道上现在评重量有限，想要测验某家“剩菜盲盒”的含金量，只能自己作为小白鼠。

不过，锌刻度也留意到，伴随着越来越多年轻人测验“剩菜盲盒”和多个相关渠道，一些“踩雷”经历也开端呈现。“由于之前在小红书刷过这种剩菜盲盒，所以看到重庆也有了就立马测验了。”在重庆的桐桐发现，现在重庆上线剩菜盲盒的商家只要沁园面包店，几回测验后她意识到，每家店的剩菜盲盒良莠不齐，“有的店真的很值，底子上一袋能有三四个面包，但有的店就很唐塞，我感觉总价底子没有到标的三四十元。”

此外，令桐桐更不满足的是，“最近我有两次都是在同一家店买盲盒，但配的都是相同的货，简直吃腻。”

在小红书上，也有网友发布名为“无语 重庆沁园惜食魔法袋”的笔记表明，“有的沁园商家做不起活动就不要做了……冲着*次的好形象再买了一次，财信店直接给了五个蛋挞……是不是就为了这个魔法袋预备的？”而下面的谈论区也有人指出，“*次买还能够，第2次那个店员只给了我一个面包，我问了一下，她十分不甘愿再给了我一个，我就再也没买过了。”

此外，还有网友称，“*次用，上面写的（原价）28元-33元的产品，成果连28元都没到达，直接用包装袋的钱来凑齐28元，我问渠道有这个规则吗？成果渠道直接给我拉黑锁号。”

除却商家品控难以保证，现在国内剩菜盲盒渠道刚起步，入驻商家较少，且掩盖规模也较小，这也“劝退”了不少怕麻烦的年轻人。其间有网友在小红书上指出，以成都的“米粒盒子”为例，“邻近一公里内有卖的店差不多就一两家，并且取餐时刻往往不同，想一起取简直不或许，只要像在春熙路这种当地，或许一起有两家及以上能够取。”

“或许是由于国内许多商家有自己的剩品处理规则，要么是一致毁掉，要么是扣头价在线下售卖，而剩菜盲盒的扣头更大且需求给渠道佣钱，加上现在消费集体也不大，许多商家也没有自动想入驻。”这一点Cheney也有感触，“即就是在北京，现在参加的商家也并不多，一般周边三公里规模内或许最多也就四五家。”

所以，从现在来看，尽管我国的年轻人对“剩菜盲盒”这一新鲜事物充满了猎奇和热心，但刚刚起步的渠道和刚刚习惯这一形式的商家还存在许多缺乏，想要在年轻人的新鲜感衰退之前继续“真香”，或许各大渠道还得进一步完善。

我国版“TGTG”，刚被翻开的“魔法袋”

正如Cheney在上文提及，“剩菜盲盒”事实上开端起源于丹麦一公司开发的软件“Too Good To Go”。现在该软件用户掩盖17个国家，1260万用户和25000多家合作伙伴。据该公司2021年度影响力陈述显现，仅2021年一年内，就节省超越5200万份食物。

其“百宝箱（Magic Box）”功用就是剩菜盲盒的雏形——关于顾客来说，“百宝箱”里的东西是个惊喜——只要在拿到手的时分，才干知道里边终究有什么。

而在小红书、知乎、微博等交际媒体渠道，和B站、抖音等短视频渠道，关于“剩菜盲盒”的测评打卡也更多是以国外app为主，且不少视频标题名为“在美国，5刀一份剩菜盲盒，20刀活一天”“花14.7英镑，一日三餐都吃剩菜盲盒，血赚？”等。

其间B站up主“HOLA小测佬”在葡萄牙、西班牙、比利时等地均测评过“剩菜盲盒”，其间“葡萄牙人居然把剩菜做成了盲盒，5块钱能吃一周”的视频点击量达230余万，而谈论区则呈现了不少“重视这个系列后，就想去欧洲买剩菜”、“国外盲盒：不糟蹋食物 国内盲盒：换个方法挣钱”、“这种盲盒也太合算了吧”的谈论。

所以，当国内也呈现“剩菜盲盒”的相关渠道，交际媒体也成为了助推之手。在B站上，不乏up主发布“43元的剩菜盲盒居然有这么多？”、“在成都找到了剩菜盲盒！5元吃3天？”、“北京总算有剩菜盲盒了，清晨考察抢到了原麦山丘和喜食号点心局的盲盒”的测评视频。

与此一起，惜食魔法袋、米粒盒子、趣小袋、袋走PAKE-AGE和八点今后等“剩菜盲盒”渠道才开端为人熟知。

锌刻度发现，现在不少渠道掩盖的区域较小。其间，惜食魔法袋是现在掩盖城市最多的渠道，据其官方介绍，惜食魔法袋于2021年起步于长沙，现在现已进入北京、上海、广州、长沙、成都、重庆、南京、武汉、合肥、昆山等城市。

起步于成都的米粒盒子科技有限公司则成立于2022年9月，现在首要掩盖成都和深圳两座城市，渠道以小程序和抖音为主，且于本年3月上线了配送服务。锌刻度留意到，在本年，米粒盒子加快了商家入驻进展，不只要爱达乐等面包店，还引入了袁记云饺、熊大爷现包水饺等生食盲盒等。

而趣小袋、兜着走和袋走PAKE-AGE则仍主打上海区域、八点今后主打成都区域。

事实上，现在国内的“剩菜盲盒”渠道相较于长辈“Too Good To Go”而言，起步较晚体量较小，背面的公司也多为小微企业。一方面，国内渠道的剩菜品类多以面包为主，而国外渠道早已掩盖熟食、面包和半成品等多种品类，且掩盖的连锁品牌也更多；另一方面，国内的渠道依然以小程序、抖音等轻量级渠道为主，现在没有呈现app或官网；此外，现在并没有本钱音讯传出。

值得一提的是，国内的“剩菜盲盒”渠道从小程序页面规划，到营销理念都十分相似。比方，小程序页面多以盲盒菜单、社群“圈子”等分类为主，其间“圈子”页面多为用户点评或许购买经历等。

而营销理念则主打“低碳环保”以及“节省粮食”，其间，惜食魔法袋在官方介绍中写道，“每个小米粒都是有生命的，被倒掉的粮食必定特别伤心……为每一粒粮食不再伤心，就这样咱们起程了”；趣小袋建议“解救粮食联盟”，并在小程序主页写道，“期望咱们生活在一个没有食物糟蹋的国际”；八点今后的slogan则为“畅享扣头美食，助力低碳未来”，并着重“咱们期望每个人都对食物糟蹋采纳举动”……

所以，从现在来看，相较于“Too Good To Go”，国内的各渠道依然是刚被翻开的“魔法袋”。而这个“魔法袋”能否越做越大，装下更多品牌和更大野心，还有待调查。

（文中唐佳琳、桐桐和Cheney均为化名）