假如满足仔细，你会发现当下最火的网红生意，简直都要被“国产之光”承包了。

比方国内各大连锁咖啡店的豆子，原产地上纷繁呈现了云南的姓名；超市里从前归于进口生果队伍的牛油果，也贴上了来自云南的地舆标识。

云南孟连，便是那个不为人知的我国牛油果之乡，和备受网红咖啡店喜爱的咖啡豆原产地。

孟连全称孟连傣族拉祜族佤族自治县，坐落中缅边境，从属云南普洱市。这儿不只有非同小可的景物造化，仍是魅惑绮丽的秘境之地，我国最终一个傣族古城就坐落于此。

一边坐享天然美景，一边将网红生意都玩透了，云南孟连，不应今天才知你是瑰宝。

01 孟连最能打的，便是多巴胺色

云南不缺游览秘境，但孟连*是自带惊喜的一个。

孟连这姓名听着就很吸引人，在傣语里，它有“寻找到的好当地”之意。置身于孟连，你会更直观地感触这层意思。

假如你到了孟连，会发现整个县城的颜色正在撩动你的多巴胺。

夏天限制，孟连毫无疑问是绿色的。地处亚热带和热带边境，孟连面积不大，人口也不多，但“小而美”这三个字它*担得起。

全县年均日照超2100小时，冬无酷寒，夏无盛暑，年均气温在20.1℃，素有“边地绿宝石”的美誉。

要是走在南垒河畔的滨河路，周边规整的棕榈树、大榕树以及树影婆娑的菩提树生气勃勃，不时还有一片白色和赤色映入眼帘，那是满树的大树杜鹃和攀枝花。

孟连仍是闻名的“龙血树的故土”，这儿有国内散布最会集的*维护无缺的龙血树林，形态万千枝繁叶茂，置身于此就像闯入一片绿野仙踪之地。

更奇特的是，它刚好与“国际牛油果之都”墨西哥米却肯州乌拉邦市处在同一纬度，这种得天独厚的黄金地舆位置和热带雨林生态资源，让孟连成了国内*能够批量稳定向市场供应国产牛油果的区域。

早在2007年，孟连就开端测验引种繁育牛油果树，2018年才有了小规模的量产，现在，它已是我国*的牛油果栽培县，栽培总面积超越10万亩，每季产量能到达1.5万吨，占到全国牛油果总产量的80%，打破了市面上的牛油果依靠进口的局势。

到了牛油果林，绿莹莹的牛油果树密布扎根在红泥土地上，孟连的牛油果是在树上天然长成，到八九分老练就能采摘，比起进口的愈加新鲜，吃起来相同有着“牛油”的绵密质感。

后来，牛油果再也不是傲慢地被摆在高端超市的洋货，而是散落阛阓上大个头形如卵石状的果子，孟连人拿它做成凉拌、油炸、炖鸡或许炒肉，调制出更契合国人口味的菜肴。

其他时节里，孟连也是赤色的。与牛油果林比美的还有咖啡林，这儿孕育了我国*的一批精品咖啡，一旦到了老练的时节，碧绿的咖啡鲜果会变满足赤色的。

孟连的咖农也可能是国内*将要点放在咖啡质量上的人，各大连锁咖啡品牌像星巴克、瑞幸、Manner、NOWWA等均有从这儿订货SOE豆，云南孟连，现已在精品咖啡界打出了铿锵有力的好牌。

孟连的多巴胺色当然远不止这些，黑花生、香水柠檬、夏威夷果等都各有各的颜色。

假使你在早间一头扎进孟连本地菜市场，会发现人山人海的人们，穿戴艳丽的民族服装，背着自己民族的小背包，将别致又质朴的瓜果蔬菜成袋成把地堆在地上卖，外地人至少要走个三圈才干牵强把这些生疏的食材认个大约。

每个小摊上，都有五彩斑斓的山野果实，与斑纹繁复的少量民族服饰一起，炫着它的亮堂、旺盛、热心的生命力。

02 隐藏在滇南秘境的傣味

同为云南边城，孟连就像隐居的傣味秘境，既不像西双版纳那般炎热，也没有瑞丽那么壮美冗杂，保持着小城独有的安闲松懈的陈旧节奏。

地处滇西南的它，与缅甸仅一河之隔，是通向缅甸、泰国等东南亚国家的重要门户。

因而，这儿也是一个巨大的民族杂居地，包含傣族、拉祜族、佤族、哈尼族、彝族等在内的21个少量民族，占到孟连人口总数的86%，这儿也是云南除昆明外少量民族最多的区域。

在孟连，马马虎虎走进一个古城，也有可能是至今已有700多年前史、被称为我国现存的最终一个傣族古城——娜允古城。

娜允古城被视为孟连傣文明的代表，不只是普洱市边三县傣族同胞的神往之地，更是东南亚傣族公民心目中的圣地。

娜允在傣语里有“内城”之意，背靠金山，孟连的宣抚司署就设在金山半山腰上，金塔是贵族祭祀场所，现在宣抚司署早已触景生情，变成了傣文明博物馆。

在孟连，不只有无缺的陈旧土司建筑群，你还能观赏到最古典的傣族宫廷舞，尤其是亭亭玉立的孔雀舞。和电视中常见的孔雀舞不同，孟连版的更具有原始的生命力。

而这儿更凶狠的，还有世代相传的刀舞、马鹿舞、山神舞等，各有千秋，变幻万象的舞步似乎是从长远的岁月中缓缓走来。

傣族陈旧节日——神鱼节，也是在孟连不能错失的传统盛事。

孟连自古以来就有个传统，傣族员信仰“万物皆有灵”，民间有佛祖赏赐“神鱼”的陈旧传说，在每年傣历年泼水节前后，也便是大约四五月份，在南垒河上的全部捕鱼活动狗都会被制止，比及禁渔期满了之后，各族群众纵情下河捕捉。

时至今日，神鱼节现已逐步隆重，在传统的放生活鱼的原始宗教仪式上，已发展为万人“趁火打劫”的狂欢节日，其间还能欣赏到民间传统舞蹈，也能参加到打秋千、划龙舟等热烈竞赛中。

神鱼节继续20多天，也谋福美食爱好者20多天。在神鱼节，你能尝到各种关于河鲜鱼的做法，但无一破例都是带着“傣味”的。

“傣味”是一种什么滋味？一个“鲜”字或许能归纳一切。

傣味菜的魂灵地点，便是要经过色、香、味的多层维度来激起时令鲜货的本味，撩拨每一位门客的味蕾。

比方最常见的烤鱼，烧烤过程中必不可少的魂灵便是香茅草，这是热带、亚热带区域常见的一种提鲜的常绿植物，简直家家户户门口都有栽培以备运用，香茅草烤鱼便是傣家的一道名菜。

蒸煮也是孟连傣家人常用的做菜方法，芭蕉叶是*的调味载体，他们会将鱼、猪肉、蔬菜参加葱姜蒜、辣椒、香茅草等作料，放在芭蕉叶上，包成长方体放入锅内蒸熟。

他们也拿手用调味腌制酸鱼，竹筒也是好东西，将鱼去除鱼鳞、内脏、鱼头后，与辣椒面、盐、熟米、木姜子等拌和均匀，放入陶罐里，半个月发酵腌制，放在油锅里炸出风味。

最有夏天限制滋味的当属傣味的“撒”，也便是凉拌，依据主角不同能够分鱼撒撇、牛撒撇、猪撒撇。

孟连傣家人将鱼去除内脏烤熟，除掉鱼骨和鱼刺，再用辣椒、盐、姜葱蒜、八角、青草、花生等配料一起打碎拌和成泥状，酸凉开胃。

这顿饭最终，质朴的傣家人还要给你奉上一碗真实的糯米粑粑。曩昔夏天，村寨里的乡民总会用竹筒饭盒盛上糯米饭藏着自己正午吃，现在，也有请客吃饭的主人，会给客人准备好袋装的糯米饭。温热的糯米还带着淡淡的植物芳香，以及红泥土村夫的温情。

你不可思议在这么一个小小的县城，能将牛油果、咖啡、傣味等看似很国际化的元素糅杂在一块，撩动都市中产朝思暮想的多巴胺。孟连，或许还有这么一层意思：一个与梦相连的当地。